Santiago Morón

Ensalada Thai hecha por Santiago Morón

Prepara la mejor ensalada Thai 

Cuando se trata de ensaladas, al chef Santiago Morón le fascina la ensalada Thai por tener ingredientes dulces, frescos y ricos en minerales, vitaminas y antioxidantes.  

Ingredientes:

  • ¼ col blanca
  • ¼ col morada
  • 2 pimientos de colores
  • 1 pepino
  • 2 zanahorias ralladas
  • ½ taza de edamames
  • ½ taza de cacahuates
  • 1 aguacate en cubos
    Para el aderezo thai:
  • ¼ taza de crema de cacahuate
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre
  • ¼ taza de aceite de oliva

Preparación:

1. Corta las coles en tiras delgadas, los pimientos en tiras y el pepino al gusto.

2. Mezcla los ingredientes de la ensalada (col blanca, col morada, pepino, pimiento, aguacate, edamames y cacahuate).

3. Licúa el ajo y el jengibre en la crema de cacahuate, la miel y el aceite de oliva. (aderezo thai)

4. Sirve esta deliciosa ensalada thai con aderezo. Puedes agregar pollo asado o camarones al gusto.

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